Boa tarde meninas dando gancho ao q
falei ontem sobre não sair da dieta na copa não podemos esquecer das festas
juninas não e mesmo?
As festas juninas eram comemoradas na
Europa em gratidão à colheita farta e como pedido de que a próxima também o
fosse! Já no brasil, a comemoração é feita em homenagem aos santos aniversariantes,
Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de
junho).Junto com as homenagens aos santos, vem também as festas juninas e suas guloseimas deliciosas, na maioria
das vezes bastante calóricas.
A boa notícia é que dá para aproveitar a festa sem descuidar da dieta e
da saúde. E se você é daquelas festeiras que não resiste a uma festa, pé de
moleque, maçã do amor, cocada, pinhão, vinho quente, quentão, milho verde,
canjica, arroz doce, paçoca, pamonha. As opções são inúmeras e fugir dessas
tentações é missão quase impossível, então o jeito é não exagerar na
quantidade.
Como a maioria das festas acontece a
noite, o ideal é que substitua o seu jantar por uma das preparações salgadas, o
caldo verde e o churrasquinho no pão são ótimas opções.
Para a sobremesa,
escolha somente uma das opções, de preferência a menos calórica e modere na
quantidade.
O
ingrediente principal dos pratos típicos das festas é o milho verde, rico em
fibras, energético, fonte de vitamina e (antioxidante – combate os radicais
livres, retardando o envelhecimento celular), vit b1 (tiamina) é importante
para função muscular, sistema nervoso e fornecimento de energia, a vitamina b2,
também conhecida como riboflavina, além de participar do metabolismo dos
carboidratos, possui atividade antioxidante.
Os
pratos mais preparados à base de milho são: milho cozido, cuscuz, bolo, pipoca,
canjica, preparação que deve ser dada maior atenção e cuidado na quantidade
consumida por quem está de dieta, pois é calórica, feita com leite integral (na
maioria das vezes), muito açúcar, leite condensado e há quem goste de colocar
amendoim.
Outro
alimento bastante comum nas festas juninas é o amendoim, oleaginosa, rica ácido
graxo monoinsaturado ômega 3, importante antioxidante e anti-inflamatório, fonte
de vitamina e, vitaminas do complexo b, selênio (aumenta a imunidade, previne
câncer e doenças cardiovasculares, além de ser antioxidante) e magnésio
(importante na fixação de cálcio nos ossos e dentes).
Base
para os doces como paçoca, pé-de-moleque ou o próprio amendoim torrada com
chocolate. Cuidado também na quantidade a ser consumida, pois apesar dos
benefícios do amendoim, ele é calórico e os completos utilizados nas
preparações aumentam ainda mais estas calorias (muito açúcar, leite
condensado).
A
dica é: não ir para as festas juninas de estômago vazio. Isto mesmo, para não
fugir da dieta, jante em casa, assim fica mais fácil resistir a "tantas
tentações".e se abusar um pouquinho, dance quadrilha para queimar calorias
e não desanime da sua dieta, pois amanhã será um novo dia e é só continuar
persistindo!
Com equilíbrio e moderação é possível
aproveitar a festa e todas as suas delícias, sem sair da linha e ganhar alguns
quilinhos!
Abaixo, veja uma tabela com as
calorias de algumas preparações típicas nas festas juninas:
Juliana Mendes
Nutricionista
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